Il y a 1907 personnes uniques enregistrées dans la ville : Brest
- Sembe, François
- Serre, Joseph-Casimir
- Sibonati, Pascal
- Sichou, None
- Siegrist, Edouard-Charles-Théobald
- Simon, François-Joseph
- Simon, Victor-Joseph
- Simon, Jean
- Simonart, Louis-Barthélémy
- Simondi, Antoine
- Sirre, Olympe
- Sivieri, Gusto-Ugo
- Sivieri, Ezzio
- Slanger,
- Sola, Lucie
- Somerville, Edouard
- Sordo, Jean-Marie
- Soret, Louis-Henri
- Souchet, Louis
- Soulé, Jean-Pierre