Il y a 1907 personnes uniques enregistrées dans la ville : Brest
- Stiermann, Caroline
- Stiernon, Jules-Henri-Joseph
- Strinati, Giovanni
- Suc, Jean-Louis
- Sucquet, Aron
- Suinot, Camille-Gaston
- Surdive, Auguste-Charles
- Suzon, Jean-Eugène
- Taberlet, Raymonde
- Tachus, Richard
- Tafforeau, Louis
- Tailhan, Louis
- Taillefer, Joseph-Elie
- Takamori, Yoshitaro
- Talius Racet, Louis
- Tamburini, Catherine
- Tamburini, Maria
- Taoc, Jean-Marie
- Taron, Adolphe-Aimable
- Tassot, Jean-Baptiste-Emile